Forum wielotematyczne LUKEDIRT Zdjęcia, pogoda i klimat, astronomia, sport, gry i wiele więcej! Serdecznie zapraszamy!
Dom i Ogród - Winogrona.
Janekl - 6 Listopad 2025, 11:48
zgryźliwy tetryk napisał/a:
A czy wiesz, że rodzynki robi się z przemarzniętych winogron.
Nie nie wiedziałem ale tam jeszcze trochę zostało to jest szansa ,żeby ususzyć na rodzynki. A tak poważnie to było by za dużo roboty już wolę kupić.zgryźliwy tetryk - 6 Listopad 2025, 20:30 To robi się na skalę przemysłową. Jednak po przejrzeniu netu stwierdziłem, że to, co mi kiedyś (dawno, dawno temu) mówiła babcia o przemarzniętych winogronach nie jest zgodne z prawdą. Faktycznie jest tak: https://foodandhealth.pl/rodzynki-kalorie-dobroczynne-wlasciwosci-i-przeciwwskazania/
Cytat:
Czym są rodzynki i z czego są zrobione?
Rodzynki to nic innego jak suszone winogrona. To dobrze znany fakt, ale nie wszyscy wiedzą, że suszyć można tylko niektóre odmiany winogron. Warto zauważyć, że suszone owoce zawierają więcej składników odżywczych niż naturalne winogrona. Aby zrozumieć, czym są rodzynki, musisz bardziej szczegółowo zrozumieć, jak się je robi. Na początek należy powiedzieć, że istnieje kilka metod suszenia:
w słońcu;
w cieniu;
przy użyciu siarki;
za pomocą systemów grzewczych.
Suszenie cieniem jest najlepszą opcją, ponieważ pozwala na stopniowe suszenie owoców, co przyczynia się do lepszej jakości produktu. Z reguły przed suszeniem winogrona należy posortować. Wystarczą najbardziej dojrzałe kiście z soczystymi jagodami. Aby to zrobić, powinieneś wyposażyć specjalny pokój, w którym musisz rozciągnąć drut lub żyłkę, na której będą zawieszone winogrona. Suszenie trwa około 2-3 miesięcy.
Janekl - 11 Grudzień 2025, 17:18 II połowa grudnia i jeszcze można zjeść z pędów winogrona a od południowej strony jeszcze całkiem nie dojrzały z północnej nie mam nic bo zerwane na sok. Ogólnie winogrona mam na około szołerka więc z każdej strony świata a najszybciej dojrzały po północnej stronie a najsłabiej po południowej to jest dziwne ale prawdziwe. Ale to też pierwszy raz od 5 lat kiedy prawie wszystkie dojrzały.
