Ta strona używa plików cookie w celu usprawnienia i ułatwienia dostępu do serwisu oraz prowadzenia danych statystycznych. Dalsze korzystanie z tej witryny oznacza akceptację tego stanu rzeczy. Polityka CookiesDowiedz się więcejCyberbezpieczeństwoOK
Hobby: Większość z wymienionych Pomógł: 161 razy Wiek: 26 Dołączył: 01 Maj 2019 Posty: 13249 Miejsce zamieszkania: Nowy Sącz/Kraków
Wysłany: 12 Listopad 2023, 23:30
Za tłustymi potrawami i tego typu "ciężkimi" smakami jakoś szczególnie nie przepadam. Golonkę w piwie akurat lubię, ale na zasadzie "od czasu do czasu", nie tak abym mógł się nią zajadać szczególnie często. Zwykła ugotowana w wodzie jakoś mi nie podchodzi, trochę bez wyrazu jak dla mnie.
Sałatka ziemniaczana ujdzie, choć mam inne ulubione sałatki Niemieckie potrawy nieszczególnie mi leżą - wolę specjały szwajcarskie i austriackie z większym udziałem sera i mniej tłuste.
_________________ Użytkownicy forum LukeDiRT są jak rodzina
Hobby: Sport Pomogła: 100 razy Dołączyła: 25 Kwi 2019 Posty: 4378
Wysłany: 11 Grudzień 2023, 23:24
PIERNIK Z POWIDŁAMI I MARCEPANEM
Szybki, prosty, przełożony nadzieniami jeszcze przed pieczeniem.
Mięciutki i aromatyczny, gotowy do podjadania od razu.
Składniki ciasta:
500 g mąki pszennej
200 g miodu
100 g masła
100 g cukru trzcinowego
1 jajko, duże
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
opakowanie przyprawy do piernika
słoik powideł śliwkowych
200 g masy marcepanowej
W garnuszku rozpuścić masło z miodem, cukrem i przyprawą do piernika, masa ma być ciepła, jednak nie wrząca.
Do przesianych sypkich składników dodać mokre, wymieszać dodać lekko roztrzepane jajko i wymieszać raz jeszcze.
Ciasto schłodzić w lodówce. Foremkę 20 x 30 cm włożyć papierem do pieczenia. Ciasto podzielić na dwie części, każdą rozwałkować na wielkość foremki. Pierwszą część przełożyć do formy, posmarować powidłami, posypać startym marcepanem. Położyć drugą część cista, piec 45 minut w 175*.
Jeszcze gorący
posmarować lukrem, przygotowanym z 1/2 szklanki cukru pudru i soku z cytryny.
Masę marcepanową kupuje w Lidlu w 200 g kostkach.
Hobby: Sport Pomogła: 100 razy Dołączyła: 25 Kwi 2019 Posty: 4378
Wysłany: 21 Marzec 2025, 23:15
ROLADA ZE SZPINAKIEM I ŁOSOSIEM
400 g mrożonego szpinaku
1 łyżka masła
3 jajka
2 łyżki mąki pszennej
1-2 ząbki czosnku
1 opakowanie serka kanapkowego (100 g)
150 g łososia wędzonego w plastrach
1 łyżeczka chrzanu ze słoiczka
sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Rozmroź szpinak i odsącz z nadmiaru wody. Na patelni rozpuść masło, przesmaż czosnek i dodaj szpinak. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Do wykonania rolady możesz użyć także świeżego szpinaku, jednak po podsmażeniu go, zblenduj liście na gładką masę. Masa szpinakowa o takiej konsystencji łatwiej się zawinie i ładniej będzie się prezentowała na talerzu w formie rolady.
Do ostudzonej masy dodaj żółtka (białka zostaw na później) i mąkę, dokładnie połącz. Ubij pianę z pozostawionych białek i delikatnie wymieszaj z masą szpinakową.
Formę do pieczenia o wymiarach 20x30 cm natłuść masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. Wylej masę szpinakową i delikatnie wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 10 minut w piecu nagrzanym do 180°C. Po upieczeniu wyjmij warstwę szpinakową na ściereczkę i pozwól wystygnąć.
Wymieszaj serek z chrzanem i rozsmaruj po warstwie szpinakowej. Wzdłuż jednego boku ułóż plasterki łososia i zawiń ciasny rulon. Roladę owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około godzinę. Podawaj roladę schłodzoną, pociętą w około 2 cm paski.
Do miski wbić jajka, dodać cukier i całość razem ubić na jasną, puszystą masę. Miksować około 10 minut.
Szpinak zblendować na papkę.
Pod koniec miksowania zmniejszyć obroty i cienkim strumieniem wlewać olej, a następnie dodawać szpinak.
Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Całość wsypać do masy szpinakowej i zmiksować, tylko do połączenia składników.
Masę przelać do blaszki 24×24 cm, wyścielonej papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 30 minut, do suchego patyczka.
Upieczony biszkopt odstawić do przestygnięcia. Następnie ściąć wierzch biszkopta i pokruszyć.
Galaretka
Do rondelka wlać 700 ml wody, postawić na gaz i zagotować. Po zagotowaniu zdjąć z palnika, wsypać galaretki, dokładnie wymieszać i odstawić do przestygnięcia. Następnie wrzucić maliny, przemieszać i odstawić do lekkiego stężenia.
Tężejącą galaretkę przełożyć na biszkopt szpinakowy i odstawić do całkowitego stężenia.
Krem śmietankowy
Schłodzoną śmietankę kremówkę przełożyć do misy miksera, dodać mascarpone oraz cukier puder. Dodatkowo, by krem był sztywniejszy, można wcześniej wymieszać cukier puder ze śmietan-fixem. Całość razem ubić na puszystą masę.
Gotową masę wyłożyć na galaretkę. Wierzch udekorować pokruszonym wcześniej biszkoptem.
Gotowe ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin.
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
Zaloguj się 
